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【色譜柱】氣相色譜法不同類型色譜柱白酒成分分析

所屬分類：行業(yè)資訊發(fā)布時(shí)間： 2023-05-10 作者：蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司

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白酒在我國(guó)具有悠久的歷史，是我國(guó)優(yōu)秀而寶貴的民族遺產(chǎn)，作為世界八大蒸餾酒之一，因其獨(dú)特的釀造技術(shù)，以及釀酒原料、曲種、生產(chǎn)工藝、地理氣候等條件的差異化，使白酒具有品種繁多、組分復(fù)雜等特點(diǎn)。因此，我國(guó)白酒其組分種類、含量跨度位居世界八大蒸餾酒之首，從而享譽(yù)中外。
白酒組分非常復(fù)雜，有成百上千種的微量成分，且功能各異。白酒中98%~99%以上的成分都是乙醇和水，剩余1%~2%的成分是由醇類、酯類、有機(jī)酸、醛類、酚類、酮類等微量組分構(gòu)成，其中乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯等含量和比例關(guān)系共同決定了白酒的香型和品質(zhì)。然而，甲醇等組分因其對(duì)人體有害而作為國(guó)家衛(wèi)生指標(biāo)被嚴(yán)格控制。因此，利用現(xiàn)代分析技術(shù)和方法對(duì)白酒成分檢測(cè)，無(wú)論是對(duì)香味組分含量的分析，還是對(duì)有害成分的分析，不僅能夠保護(hù)消費(fèi)者在享受美酒帶來(lái)的愉悅感，同時(shí)能夠保證身體健康不受損害，而且能夠指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量，提高原酒質(zhì)量，從而改善酒質(zhì)，實(shí)現(xiàn)辨別真?zhèn)?、追溯原產(chǎn)地等目的，對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展具有重要的意義和廣闊的應(yīng)用前景。
氣相色譜法作為白酒成分分析和檢測(cè)中應(yīng)用最為廣泛和有效的現(xiàn)代技術(shù)手段，色譜柱則是氣相色譜儀分析的主流核心部件，蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司通過研發(fā)生產(chǎn)的氣相色譜柱，其中毛細(xì)柱ZKAT-LZP 930.0（15m*0.32mm）、ZKAT-LZP 930.1（30m*0.32mm）、ZKAT-LZP 930.2a（30m*0.32mm）、填充柱AE.白酒專用柱（2m*3mm），結(jié)合白酒檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)白酒組分進(jìn)行色譜條件測(cè)試和優(yōu)化，能夠?qū)崿F(xiàn)多組分分離，且峰形和分離度等效果好。

色譜柱：ZKAT-LZP 930.0 最高使用溫度：230℃
柱長(zhǎng)：15m 內(nèi)徑：0.32mm
色譜柱測(cè)試條件：

柱溫	升溫程序	序號(hào)	保留時(shí)間（min）	速率（℃/min）	目標(biāo)值（℃）	保持時(shí)間（min）
		1	5.000	0.00	50.0	5.00
		2	35.000	5.00	200.0	0.00
汽化溫度		230 ℃		檢測(cè)溫度	230 ℃
分流比		40:1		標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)	白酒標(biāo)樣
柱流量		0.8 mL/min

白酒標(biāo)樣色譜圖信息：

色譜圖結(jié)果：

峰序	組分名	保留時(shí)間	峰序	組分名	保留時(shí)間
		min			min
1	乙醛	2.238	8	正丁醇	8.730
2	甲醇	2.293	9	異戊醇	11.890
3	正丙醇	4.712	10	丁酸乙酯	12.570
4	乙酸乙酯	4.957	11	乙酸丁酯（內(nèi)標(biāo)）	13.365
5	仲丁醇	5.637	12	乳酸乙酯	15.160
6	異丁醇	6.995	13	己酸乙酯	20.162
7	乙縮醛	8.365

色譜柱：ZKAT-LZP 930.1 最高使用溫度：230℃
柱長(zhǎng)：30m 內(nèi)徑：0.32mm
色譜柱測(cè)試條件：

柱溫	升溫程序	序號(hào)	保留時(shí)間（min）	速率（℃/min）	目標(biāo)值（℃）	保持時(shí)間（min）
		1	7.000	0.00	50.0	7.00
		2	43.000	5.00	230.0	0.00
汽化溫度		230 ℃		檢測(cè)溫度	230 ℃
分流比		40:1
柱流量		0.5 mL/min

色譜圖信息：

色譜圖結(jié)果：

峰序	組分名	保留時(shí)間	峰序	組分名	保留時(shí)間
		min			min
1	乙醛	4.955	12	戊酸乙酯	17.810
2	異丁醛	6.510	13	異戊醇	18.422
3	甲醇	7.448	14	己酸乙酯	21.248
4	乙酸乙酯	8.105	15	乳酸乙酯	22.545
5	乙縮醛	9.445	16	庚酸乙酯	24.372
6	仲丁醇	11.907	17	乙酸	24.920
7	正丙醇	12.248	18	丙酸	27.222
8	丁酸乙酯	14.000	19	正丁酸	29.450
9	異丁醇	14.240	20	正戊酸	32.007
10	乙酸丁酯	15.140	21	己酸	34.383
11	正丁醇	16.160	22	庚酸	36.632

色譜柱：ZKAT-LZP 930.2a 最高使用溫度：230℃
柱長(zhǎng)：30m 內(nèi)徑：0.32mm
色譜柱測(cè)試條件：

柱溫	升溫程序	序號(hào)	保留時(shí)間（min）	速率（℃/min）	目標(biāo)值（℃）	保持時(shí)間（min）
		1	7.000	0.00	50.0	7.00
		2	52.000	4.00	230.0	0.00
汽化溫度		230 ℃		檢測(cè)溫度	230 ℃
分流比		40:1
柱流量		0.5 mL/min

色譜圖信息：

色譜圖結(jié)果：

峰序	組分名	保留時(shí)間	峰序	組分名	保留時(shí)間
		min			min
1	乙醛	4.422	18	乳酸乙酯	21.642
2	異丁醛	5.852	19	丁酸異戊酯	21.776
3	甲醇	6.828	20	庚酸乙酯	23.478
4	乙酸乙酯	7.338	21	乙酸	24.079
5	乙縮醛	8.903	22	糠醛	25.681
6	異丁酸乙酯	11.265	23	丙酸+辛酸乙酯	26.352
7	仲丁醇	11.569	24	異丁酸	27.137
8	正丙醇	12.882	25	1,2丙二醇	27.808
9	丁酸乙酯	13.192	26	正丁酸	28.562
10	異丁醇	13.512	27	異戊酸	29.563
11	乙酸丁酯	14.305	28	戊酸	31.091
12	異戊酸乙酯	14.762	29	2-乙基丁酸	31.655
13	正丁醇	15.419	30	己酸	33.433
14	乙酸異戊酯	16.362	31	β-苯乙醇	35.219
15	戊酸乙酯	16.966	32	庚酸	35.651
16	異戊醇	17.639	33	辛酸	37.772
17	己酸乙酯	20.379

色譜柱：AE.白酒分析專用柱最高使用溫度：150℃
柱長(zhǎng)：2m 外徑：3mm
色譜柱測(cè)試條件：

柱前壓	0.18 MPa	柱溫	100 ℃
汽化溫度	130 ℃	檢測(cè)溫度	230 ℃

色譜圖信息：

色譜圖結(jié)果：

峰序	組分名	保留時(shí)間	峰序	組分名	保留時(shí)間
		min			min
1	乙醛	0.833	8	異丁醇	4.377
2	甲醇	1.143	9	正丁醇	5.781
3	乙醇	1.678	10	丁酸乙酯	7.120
4	乙酸乙酯	2.197	11	乙酸丁酯	8.265
5	正丙醇	2.878	12	異戊醇	9.412
6	仲丁醇	3.387	13	乳酸乙酯	15.154
7	乙縮醛	3.873	14	己酸乙酯	28.134

白酒分析相關(guān)產(chǎn)品

★ 專用色譜柱系列

色譜柱		規(guī) 格			貨號(hào)Cat.NO.
類別	名稱	Length（m）	ID（mm）	Df（um）
毛細(xì) 柱	ZKAT—LZP 930.0	15	0.32	—	1067-14
		25	0.53	—	1067-15
	ZKAT—LZP 930.1	30	0.25	—	1068-33
		30	0.32	—	1068-34
		25	0.53	—	1065-25
	ZKAT—LZP 930.2a	30	0.25	—	1069-33
		30	0.32	—	1069-34
		50	0.32	—	1069-44
填充柱	AE.白酒分析專用柱	Length（m）	0D（mm）	Df（um）	貨號(hào)
		2	3	—	—
		2	1/8”	—	—